1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/08/13(火) 22:13:42.71 ID:+T4wh0me9

若者を中心に大流行のタピオカ・ドリンク。南米やアフリカでは、タピオカは主食としても食べられてきた。

 

1万年に及ぶというタピオカと人類の長い歴史を、作家の島崎晋氏が解説する。

 

 

* * *

 

 

台湾発のタピオカ・ドリンクが若い女性を中心に人気を集めている。

 

台湾通のあいだではかなり前から知られていたが、昨今の台湾旅行ブームの影響で広く日本人全体にも広まり、

 

これは商売になるというので、専門店に限らず、どこもかしこも手を出すようになったのだろう。

 

 

この爆発的な流行を見て、40代以上の人はおよそ30年前のナタデココ・ブームを思い出したのではなかろうか。

 

ナタデココはフィリピン発のスイーツで、一時はどんな料理店でもデザートのメニューに加えたほどだった。

 

 

そのブームは2年ほどで終わってしまったが、タピオカ・ブームもそれと同じ運命を辿るのかどうか、興味のあるところである。

 

 

ナタデココとタピオカはモチっとした食感が似ていて、どちらも南国イメージが強いが、原料はまったく違う。

 

ナタデココがココナッツを原料とするのに対し、タピオカはキャッサバというイモを原料としている。

 

 

キャッサバの原産地は南米大陸で、人工栽培が開始されたのは今から4000年ほど前だが、野生種は人類が同地に到達した1万数千年前頃から食用にされていたはずで、ジャガイモと並び主食の双璧を占めていたものと考えられる。

 

 

イモ類であるから、食用にされたのはその地下茎部分。そこから摂れるデンプンがタピオカである。

 

 

南米のアメリカ先住民は地下茎のままを茹でて食べたが、大航海時代にそれが伝えられたアフリカや東南アジアではいったん潰してからパン状に形を整えて焼くなど、タピオカに何らかの加工を施すのが普通となった。

 

 

東南アジアではスイーツの域を出ることがなかったのに対し、アフリカのサハラ砂漠以南ではキャッサバかトウモロコシのどちらかが主食の座に収まることとなった。

 

 

日本ではナタデココもタピオカもスイーツとして受け入れられたが、ナタデココはともかく、タピオカは元来主食とされていたもの。

 

当然ながら栄養価は高く、タピオカ・ミルクティーともなればカロリー、糖質とも牛丼の大盛りやカツカレーとほぼ同じになる。

 

ココナッツを原料としたナタデココが低カロリーで消化のよい発酵食品であるのとは対照的である。

 

 

部活やジムで激しい運動をして大量の汗を流し、日常的に相当なエネルギーを消費する人はともかく、そうでない人はタピオカ・ドリンクをおやつにすることなく、食事の置き換えと捉えるのが賢明だろう。

 

そうしないと一日4食しているのと同じで、完全なカロリーオーバーとなる。

 

どんなに味がツボにはまろうとも、口にするのは週に一度くらいに抑え、置き換えが無理なら、その日は昼食か夕飯の量を減らすのが得策である。

 

 

南米の先住民は一日の食事が一回。

 

それもキャッサバだけで済まし、終日狩りに費やすこともあったのだから、タピオカの栄養価を侮ってはならない。

 

流行だから毎日必ずというのは避けたほうがいいだろう。

 

 

【プロフィール】しまざき・すすむ/1963年、東京生まれ。歴史作家。立教大学文学部史学科卒。

 

旅行代理店勤務、歴史雑誌の編集を経て現在は作家として活動している。

 

著書に『ざんねんな日本史』(小学館新書)、『春秋戦国の英傑たち』(双葉社)『眠れなくなるほど面白い 図解 孫子の兵法』(日本文芸社)、『いっきにわかる! 世界史のミカタ』(辰巳出版)、『いっきに読める史記』(PHPエディターズ・グループ)など多数。

 

 

 

2019年08月13日 16時00分 NEWSポストセブン

 

18: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:21:39.62 ID:/SJbEl8F0
嘘つき記事乙

>>1万数千年前頃から食用にされていたはずで

しかも妄想の裏付けもなしに話を進め、

あげくの果てには嘘を垂れ流すクソ記事

そもそも昔は食用じゃねえよ

しかも強引にはやらせているだけで、他国からすればゲテモノ食いだよ

食用じゃなかったタピか

ゲテモノ食いは言い過ぎタピよ

普通にカツカレー食うわwwwwwwwwwww
31: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:29:44.82 ID:wDlD930Y0
>>18
キャッサバの作付は1000年以上前のマヤ文明遺跡で確認されてるのが一番古いから1万年は嘘松だよな

 

30: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:29:44.58 ID:dm7cc6n50
>>1
まあ素人にしては勉強してるんだろうけど
南米では地下茎のままを茹でるというのは間違い

だいたいは砕いて水晒しして毒抜きをする

お前たち、タピオカ博士か

タピ信者よりも詳しいwwwwwwwwwwwwwww
47: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:36:38.08 ID:S11RjNYq0
>>30
毒の無い種類もあるのさ。デンプン取るなら有毒種の方が向いてるってことさ

 

5: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:16:56.26 ID:+ZdNGOrt0
あ、もう売れなくなってきたんだ

 

10: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:18:20.47 ID:XgmDcbwI0
タピオカランドも出来たしそろそろ末期?

 

12: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:18:29.30 ID:BtEypSDN0
カロリー爆弾

カロリーは女子の敵
22: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:24:59.14 ID:H8RfVFVS0
ナタデココとティラミスは好きで今も時々食べるが
タピオカは要らんわ

 

35: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:31:35.26 ID:EiSNDoPb0
タピオカがブームじゃなくて 有名店のロゴが入った カップを持ってる事がブーム、 ファッションでしょ?

 

37: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:33:03.19 ID:Ao13p7Hs0
コンビニのタピオカは実はこんにゃく

それは嘘…
44: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:35:27.80 ID:QUVQt3Zg0
売れなくなってきたところでこの記事

 

52: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:41:39.01 ID:Dnv5LE2w0
じゃあ牛丼大盛りやカツカレー食べるわ

 

60: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 22:46:06.79 ID:V9sEy+jk0
そんなこといったら小麦原料の製品だって、全部一万年の歴史じゃねーか

 

82: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 23:03:16.01 ID:R5fdaKiM0
ショッピングセンターのフードコートに店出来てて恐ろしいほど行列してた。
短命だろうがあの調子で短期的に儲けたら勝ちだと思うわ。

 

84: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 23:06:50.41 ID:Ur2lCsnX0
注文したいんだけど高いんだよねー

 

93: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 23:14:55.00 ID:C7I4SPJD0
タピオカ1杯でラーメン以上のカロリーだもんなw

 

95: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 23:15:51.52 ID:GowX8Xaw0
お前らタピオカミルクティーに詳しすぎない?

タピオカ愛wwwwwwwwwwwwwww
103: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 23:21:36.39 ID:rlRrRdqX0
うちの近所にもタピオカ屋がボコボコ出来てるもんなw
流行ってるのは嘘じゃないみたいだね。
何で流行ってんのか、わけわからんけど。

 

108: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 23:31:21.62 ID:VZwelkGi0
タピオカバブルの崩壊、、、、

もう歴史に載せろよ
128: 名無しさん@1周年 2019/08/14(水) 03:12:23.30 ID:FL1Wv7iE0
ブームは去るものです

 

129: 名無しさん@1周年 2019/08/14(水) 03:14:06.72 ID:vPT+yTe30
今ならタピオカパン売れるんじゃね

 

131: 名無しさん@1周年 2019/08/14(水) 03:21:26.05 ID:l+cDFDVf0
タピオカおでん

ダチョウ倶楽部かっ
145: 名無しさん@1周年 2019/08/14(水) 04:31:28.55 ID:KiZxh0WH0
タピオカ一杯に角砂糖23~27個相当入っているという事実に笑った

10年後くらいに若年性の糖尿病が流行りだしたらタピオカのせいだな

タピオカ爆弾じゃん…
191: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 11:16:20.55 ID:kyP+HVbb0
>>145
一時間歩いたら角砂糖15個~20個消費。
ジョギングなら20~30個消費。
女が1日に必要なカロリーは角砂糖120個分。
タピオカごときで糖尿になるような人間はタピオカ無くてもなるよ。

くわし
177: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 09:32:43.37 ID:nrtdLSu00
まあ白いタイ焼きみたいに消えるんだろうな

 

185: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 11:06:08.47 ID:nrtdLSu00
ナイツの土屋がタピオカミルクティー飲み過ぎて体重が82kg超えたって言ってたから太るんだろうな

 

211: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 15:41:52.74 ID:HIwcDkzi0
中国は4000年。
台湾は1万年かw

 

250: 名無しさん@1周年 2019/08/18(日) 19:06:11.40 ID:5M11OlrK0
世界最大のタピオカ?

 

254: 名無しさん@1周年 2019/08/18(日) 20:47:46.06 ID:04ImfRbA0
>>250
もう既に有るのか…
きな粉とか黒蜜をかけたら美味そうだと思ってたが

騙されるアホwwwwwwwwwwwwwwwww
255: 名無しさん@1周年 2019/08/18(日) 20:52:09.41 ID:5M11OlrK0
>>254
水信玄餅 でググれ

 

259: 名無しさん@1周年 2019/08/18(日) 22:08:08.59 ID:I38GQlxZ0
なんの科学的根拠もない

タピオカ小学校も作っちゃお

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